Что вы готовите на обед и ужин?

[victory555555]

Иногда бывают такие моменты когда надо ,что-то приготовить и незнаешь с чего начать. Вроде это и то только недавно готовил.Давайте делиться что у кого сегодня на обед или ужин. Вот так зайдешь посмотришь и тоже вспомнишь о каком-то забытом рецепте или блюде. Недадим друг другу умереть с голоду.

[Stelni]

Когда неохота возиться на кухне, то достаю кабачок (в это лето много выросло на даче), чищу, разрезаю, удаляю серединку с семенами, режу и обжариваю на растительном масле. Потом заливаю взбитыми яйцами. Для разнообразия в яйца добавляю то молоко, то кефир, то соевый соус... Это у нас дежурное блюдо, когда с продуктами не разбежишься... :girl_sigh:

[Ahat]

Сегодня, на ужин, делала тефтели с  картофелем и подливой, на обед запекала курицу в духовке, сделала салат из консервированных кальмаров. а так как делаю все небольшими порциями, поесть на один раз, то часто приходится стоять у плиты, но я, это дело, люблю, да и фантазии хватает, что иногда готова готовить, как на праздник, каждый день. Главное, наличие продуктов.

[rusya75]

А я готовлю часто " ленивые голубцы". Для этого нужно насечь мелко 1\2 средней белокочанной капусты и бросить в кипящую воду. Через 10-15 мин. туда бросить 1 ст. риса(200 г) и приправить растительным маслом.В конце добавить сливки(100г), посолить по вкусу и оставить еще готовиться на маленьком огне , помешивая.Через 5 мин. отключить и блюдо готово. Приятного аппетита!

[Ahat]

Сегодня, на обед, запекла утку в духовке, и к ней сделала  гарнир, "Морская капуста по-корейски". Обжаривается репчатый лук на жире или на постном масле, добавляется картошка, мелко нарезанная, затем, морская капуста. Всё хорошо перемешивается и недолго тушится.

[ChanelCocco]

Каждый раз - разное. Сегодня готовила пасту и греческий салатик 

[Ahat]

На ужин, сегодня,  готовила гусиные бёдрышки, запеченные в духовке, с картофелем. Надо сказать, что не столько понравилась гусятина, как картошка с ним запеченная. Это было нечто. До того вкусное.  Картофель я резала пополам, а затем,  как-бы по диагонали. ну и заправила разными специями,  и не один раз, за время выпекания, поливала, образовавшимся с бёдрышек, соком.

[Крон]

Kinor, вы кушаете очень много В том числе жирной пищи Утка, гусь... Сколько вы весите, если не секрет? Я на ужин съедаю гораздо меньше...

[Ahat]

Едим мы очень помалу. Если учесть, что утка совсем крошечная и в ней, в основном, кости, да и съедается все не за один же присест. А, сегодня, я делала, например, гренки. Ели их на ужин как бутерброды, а на обед была шавля, а на завтрак кофе, бананы и груши. Что-то, утром, не очень есть хочется.

[7цветик]

Я очень часто готовлю грибы с белым соусом. Хорошо подходят сырые шампиньоны. Нарезаю их вдоль, а лук полукольцами. Обжариваю на сковороде в растительном масле. Когда все готово, отодвигаю немного смесь, в масло добавляю немного муки, тщательно перемешиваю. Затем в эту смесь муки и масла добавляю молоко, перемешиваю уже все вместе. Ну а соль, перец по вкусу. Вместо молока можно добавлять сметану, тоже вкусно получается. Гарниром послужит гречневая и рисовая каши, макароны, картофель.   

[Lana★]

А я не очень люблю грибы, они для желудка тяжелая пища.
Я и муж очень любим мясо, хотя тоже не легче.
На ужин предпочитаем  обязательно мясное.
Птица, рыба, а лучше свининка.
Хотя мне не свойственно, я очень люблю животных и вот такой парадокс со мной.
Видимо с детства я смогла принять это кушать. Кролика, к примеру я не смогла есть, мне плохо стало. Крестные нам послали, я увидела и ппц. Птицу, кроме курицы, есть не могу. Обожаю рыбку, вообще на ужин, особенно форельку как сделаешь в духовке, но когда животных убивают, со мной случаются истерики.

[Ahat]

Звездочка, я Вас очень понимаю. Люблю всех животных и росла среди них, и сыну дала эту возможность. Что делать, так жизнь устроена, мясо в нашем рационе необходимо. Когда было нужно резать петуха, (а так как я сама не могла это делать, то ходила к соседу-узбеку, у них замечательный закон читать молитву и просить прощения во время процесса), и он для меня это делал. А когда другой сосед разделывал у меня на кухне кролика, то я посылала сынишку смотреть, чтобы приучить его есть все. И это не ожесточило его по отношению к животным, он также их любит и не причиняет вреда. Помню, у Эренбурга, в его романе о блокаде Ленинграда, мать, чтобы спасти своих умирающих от голода детей, убила их домашнюю собаку. Детей она спасла, а сама так и не смогла есть, и умерла.

[Крон]

мясо в нашем рационе необходимо

Админу(Nikola Tesla) нашему расскажите , а то он в вегетерианство ударился

когда другой сосед разделывал у меня на кухне кролика, то я посылала сынишку смотреть

сколько лет парню было?

у Эренбурга, в его романе о блокаде Ленинграда, мать, чтобы спасти своих умирающих от голода детей, убила их домашнюю собаку

там и похуже вещи творились, для спасения детей, но не суть

Kinor, вы занимаетесь чревоугодничеством У вас такое разнообразное меню Я такое видел только в программе жены Кончаловского

[IrinaY]

Чем проще, тем лучше! Взять кусок свинины, лучше ребрышки. Натереть специями, и в пакет для запекания.  Туда же овощи крупными кусками: картофель, морковь, лук; и в духовку часа на два при 80 град..
 С соусом так же, чем проще, тем лучше. В сметану  порубить чеснок, можно добавить зелень: укроп, петрушку, кинзу, можно добавить хрен. 
 

[Ahat]

Сегодня готовила шуарму или шварму, как еще называют это блюдо, из индюшки. А еще говорят, что настоящую шварму дома не приготовишь. Но, тем не менее, получилось очень вкусно.  И Крон, если готовить вкусно, разнообразно и красиво, это еще не значит заниматься чревоугодничеством. Просто и еда тоже может доставлять эстетическое наслаждение. Для этого необязательны излишества. Во всем должна быть мера. И в критичном отношении, тоже.

[Крон]

готовить вкусно, разнообразно и красиво

А вы где работаете? И кем, если не секрет? У вас кулинарное образование или инет помогает?

[Ahat]

Я преподавала скрипку в музыкальной школе, а готовить просто люблю. Да и пришлось здесь этим зарабатывать, когда потеряла работу на заводе, сломав руку, и любовь моя к кулинарии буквально спасла нас.  По специальности не получилось работать из-за незнания языка. Им нужно владеть не только разговорным, но и читать и писать свободно, а на изучение его  не было времени, нужно было оплачивать квартиру, зарабатывая там, где удавалось устроиться. А насчет, "помогает инет", так, скорее, это я ему помогаю.

[Лена *]

А мы сейчас пост соблюдаем....
Приходиться готовить отдельно взрослым, отдельно ребенку ...

Kinor,  а у вас очень хорошо получается ... я сразу вспомнила свою крестную ... вот она выдумщица, и любительница изысков ... у нее ни одно блюдо простым не бывает, всегда что-то интересненькое придумает!

[Ahat]

Лена *, спасибо! Не всегда есть возможность позволить себе покупать разные, как Вы назвали, изыски, вот и приходится обходиться своими силами. и проявлять фантазию, благо, ее пока хватает.

[IrinaY]

И я пытаюсь придерживаться поста. Трудновато. Что Вы готовите?