Тортики - произведения искусства!

[sveta1983]

Загорелась желанием попробовать сделать не просто тортик, а шедевр! Смотрела в интернете тортики, которые делают на заказ, просто произведения искусства! Насколько я поняла, сверху эти торты покрывают мастикой, ее можно сделать и в домашних условиях из сухого молока, сгущенки и сахарной пудры. Из нее изготавливают и фигурки. Вот только не знаю, как окрасить ее в разные цвета. Пищевыми красителями пользоваться не хочется, ребенок все-таки кушать будет. Кто-нибудь готовит мастичные тортики? И вообще, мастикой можно покрыть все что угодно,  главное, чтоб сам торт был вкусным. Может поделитесь фирменными рецептами?

[Никита]

Вот мне нравится торт "Муравейник" (такой как делает тётя Люда с деревни  )! "Ваще улёт" 
Рецепт и фотки на яндексе искал (точно такого же как у тёти Люды) - не нашёл. Такая вкуснятина получается 

[Реоркс]

Без опыта приготовления мастики, она у вас вряд-ли получится, а если и получится, то украсить тоже надо ещё уметь. Просмотреть в интернете мало, нужен опыт. 

Совет, так сказать, опытного:
1. Красить, всё-ж красителями пищевыми, они лучше всего и проще.
2. Делая мастику из сахарной пудры, обязательно добавляйте, процеженный лимонный сок (она будет пластичней).
3. Чем мастика будет белее, тем лучше, не увлекайтесь и не делайте её слишком "жидкой"
4. При раскатывании готовой мастики, и лепке фигурок, используйте пудру на "подпыл"
5. И главное, сама мастика, на вкус, слишком сладкая, поэтому учитывайте это когда делаете основу вашего тортика! 

[sveta1983]

Ваш тортик - просто заглядение. Спасибо за советы, буду учиться. Вы правы, в первый раз у меня получилось не супер, вернее совсем не получилось. Торт вкусный, но внешний вид...

[Реоркс]

Не это не мой тортик)) Я его с инета взял, как пример, самого простенького, я такой тортик сделаю часа за два. Правда давненько с мастикой и марципаном не работал...
Кстати продаётся готовая крашенная мастика и марципан, правда, дороговато, и в крупных магазинах или специализированных кондитерских.

[koshechka]

А у меня был первый опыт работы с мастикой. Торт делала на крестины своей маленькой доченьке. Торт получился очень большой и вкусный. Правда рецепт его необычный. Кому будет интересно, напишу рецепт.

[Pcelka]

Если не хочется использовать пищевые красители, то некоторые можно сделать самим. Например, окрасить соком свеклы, моркови, шпината, апельсина, где-то использовать какао.

[Asgari]

Ну моё произведение искусством назвать сложно,так,тортик на повседневку.Просто к чаю на завтрак или полдник.
Пачка сливочного маргарина 200гр.
2ст.л мёда
пакетик ванилина
2 яйца
несколько щепоток соды
арахис,пропущенный через мясорубку
пакетик сгущёнки(из Кореновки)
__________________________
Замесить некрутое тесто,оставить в холодильнике на полчаса.После раскатать,выпекать коржи поочерёдно,каждый прослаивая сгущёнкой.Последний верхний корж посыпать орехами.

[Крон]

Asgari, без муки? 

[BerryDy]

тортики красивые