В этой теме предлагаю делиться рецептами пирогов. Неважно бабушкин этот рецепт, или же это что - то новенькое из современной кухни. Я предлагаю совсем нехитрый рецепт картофельного пирога с фаршем.
Для теста:
300 г маргарина,1 яйцо, соль, мука.
Для начинки:
300 г смешанного мясного фарша, 2 средние луковицы, 1 кг сырого картофеля, соль, перец.
Замесить тесто из размягченного маргарина, яйца, взбитого с солью, и муки, оно должно быть эластичным. Тесто накрыть салфеткой и дать полежать, а тем временем приготовить начинку.
Картофель очистить, порезать тонкими пластинками; лук порезать четвертинками колец. Смешать в глубокой чашке картофель, лук, фарш, посолить, поперчить.
Тесто разделить на две неравные части, раскатать. Большую часть выложить в форму, сделать бортики, разложить начинку. Накрыть меньшей частью и защипать края. В середине верха пирога сделать отверстие для выхода пара. Выпекать в средненагретой духовке 1 ч.
