Зачем?! 
Ну, например, надо переделать реферат, скачанный из интернета - чтобы преподаватель не придирался))). Теперь преподаватели проверяют студенческие рефераты и курсовые работы на уникальность.
Или требуется продвигать сайт статьями, при этом качество статей не очень важно, главное - чтобы они были уникальны... ведь поисковые системы "любят" только уникальные статьи.
Ну и, генератор текстов переставляет слова местами, заменяет их похожими по смыслу. Например: "Маша пошла в лес" вместо "Мария отправилась в сторону чащи". Вроде так, насколько мне известно... хотя, возможно, я ошибаюсь ))
