Домашняя курица в собственном соку

[Yanusik]

Для проготовления понадобится:
домашняя курица 1 шт.
сметана 150гр
горчица 100гр
соль, перец.
курицу порезать на кусочки посолить и поперчить.Сложить в глубокую сковороду добавить горчицу и сметану. Мариновать 1 час, затем на огонь и тушить до готовности. Приятного аппетита!

[dias-s]

Можно еще сложить все это в жаропрочную посуду и поставить в духовку, будет намного вкуснее, правда готовиться будет часа полтора

[Vikka]

А можно поместить в рукав для запекания и поставить в духовку. Получиться в собственном соку и духовку после мыть не надо. Только нужно не в горячую духовку засовывать, чтобы постепенно нагрелось до нужной температуры

[BerryDy]

мне тоже нравится готовить курицу в рукаве,еще и овощи можно положить к ней чтоб запеклись

[Vikka]

Я сейчас часто пользуюсь этим рукавом для запекания. Во-первых, еда получается более полезной, поскольку не жаренная, а запеченная, во-вторых, не пересушенная, поскольку готовится в собственном соку, в-третьих, духовку потом мыть от жира не нужно, в-четвертых, стоять над блюдом не нужно, посолил, бросил в рукав и забыл (главное таймер включить, чтобы без ужина не остаться, если случайно заболтался в интернете  ). И в такой способ готовлю мясо, курицу, рыбу, картофель, овощи. Очень полезная в хозяйстве вещь 

[MegS]

духовку потом мыть от жира не нужно

пробовала несколько раз этот рукав и всегда подтекал сок 

Каждый кусочек курицы я заворачиваю в два слоя фольги и запекаю в аэрогриле. Только заранее обязательно срезаю кожу и весь жир    Согласна, получается сочная, не жирная курочка. Особенно нравится в холодном виде 

[Vikka]

MegS, у меня тоже несколько раз бывало, что рукав надувался и лопал, тогда сок вытекал, но обычно такого не происходит у меня

[Крон]

запекаю в аэрогриле

во времена, когда слово гриль было неизвестно нашему народу, курицу запекали в духовке, на бутылке.

я и сейчас иногда так делаю  Получается с корочкой и очень вкусно! 

[КрыlО]

Или на сковородке с солью 

[Крон]

КрыlО, а перец? Я без перца есть не буду!

[MegS]

на сковородке с солью

это как? 

[КрыlО]

Пачку соли в сковородку до краёв. Соль раскаляется, создаёт ровный жар, впитывает в себя лишний жир.
Сочнее фольги и рукавов.
Обмазанное сметаной, чесноком и красным перцем животное поверх соли на спинку, ножки связать х.б. ниточкой.
По краям можно картошки в мундире положить. Вкусно запекаются.

Отмывать легко - как соль остынет, ссыпать (сдвинуть) на бумажку.
_____________________
Так и индейку делала, только сковородку и соли побольше.

[Aленка]

Курицу обмазать солью и специями по вашему вкусу, завернуть в фольгу и -  в духовку. Минут через 45 проткнуть фольгу в нескольких местах (чтобы курица подрумянилась), через 15 мин. можно звать к столу - готово! Без сметаны, маринада и даже масла курица обалденно сочная и румяная!