Автор Тема: Пицца (мой рецепт)  (Прочитано 2244 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн MiraАвтор темы

  • Аватарщица-
  • Аватарщица
  • *
  • Если я девушка твоей мечты - помечтай...

  • Сообщений 4025
  • Респектов +1181
  • Репутация 1979
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
Пицца (мой рецепт)
« : 16 Октябрь 2010, 13:35:21 »
+5
Наконец осуществлю желание любителей пиццы *victory*
 и выложу свой семейный рецепт, который обрабатывался годами и нашел своих истинных поклонников))) *higirl*
Это очень сытное и вкусное блюдо, мужчины будут довольны  *super*



Приступим... *victory* Что потребуется, во-первых желание поесть вкусно, во-вторых желание приготовить, что не маловажно))) в третьих, сходить и купить все нужные ингредиенты.
Обычно я готовлю на 2 порции, чтобы на следующий день растянуть удовольствие. Но ограничусь 1й порцией. *smile*

Тесто:


Молоко 1 стакан
Дрожжи быстродействующих треть пачки
Сахар 2 ст.л.
Соль щепотка
Яйца 1 шт
Масло или маргарин 50 гр.
Мука ( чтобы тесто не липло к рукам, примерно 1,5-2 стакана)
Растительное масло 2 ст.л
Молоко подгреваем до теплого состояния в посуде в которой и будет находится тесто, Добавляем дрожжи, мешаем, чтобы растворились. Далее сахар, соль, яйца, мягкое масло. Сыпем муку, как только видим, что тесто приобрело однородное состояние, наливаем в ладошку масло и мешаем. После этого тесто совсем отстанет от ваших рук  *whistle3* И вы можете убрать на часик в теплое место, а потом даже в холодильник на 2 часика, а можно и на всю ночь (это лучший вариант).



Начинка:

Фарш 200-300-400 г (на любителя)
Лук репчатый 1 головка средняя
Грибы(по желанию)
Помидоры 2 средних
Маслины зеленые полбанки
Перец красный болгарский 1 большой
Петрушка и укроп(по желанию) 1 маленький пучок
Майонез 200 г (упаковка)
Сыр 100 г
Фарш (и грибы) обжариваем с луком, добавляем по вкусу соль, черный перец, остужаем. Теперь режем продукты, всё в каждую отдельную посуду. Маслины разрезаем на половинки, помидоры кольцами тонкими!, перец тонкими брусочками, зелень мелко, сыр на самой мелкой терке.


Процесс приготовления:


Все продукты должны быть комнатной температуры, за исключением теста, неважно - теплое оно или нет (холодное дольше раскатывать)...

Смазываем противень растительным маслом, раскатываем тонким слоем тесто. Оно будет сжиматся, поэтому делаем бортики.  Ставим его в разогретую духовку (170 градусов) минут на 10, оно должно наполовину быть готово, перед выкладкой начинки.
Вытаскиваем тесто, укладываем начинку слоями, ровно распределяя по поверхности теста:

1. фарш (с грибами)
2. маслины
3. перец болгарский
4. помидоры
5. зелень
6. майонез



7. сыр



И в духовку.



Ждём минут 20-30 и пицца готова. Вынимаем, разрезаем и подаем к столу! Приятного аппетита!







Форум аватар

Пицца (мой рецепт)
« : 16 Октябрь 2010, 13:35:21 »

Оффлайн Alia

  • И в этом вся я...
  • Аватарщица
  • *
  • Сообщений 2562
  • Респектов +856
  • Репутация 1011
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
Re: Пицца (мой рецепт)
« Ответ #1 : 16 Октябрь 2010, 13:54:19 »
+2
Мммм.... аппетитно выглядит (: с тонким тестом у меня вечная беда.... *scratch_one-s_head*

Оффлайн Реоркс

  • Временный
  • Постоялец
  • ***
  • А что это вы тут делаете???

  • Сообщений 190
  • Респектов +31
  • Репутация 16
  • Пол: Мужской
    • Просмотр профиля
Re: Пицца (мой рецепт)
« Ответ #2 : 16 Октябрь 2010, 14:21:26 »
+1
Прям мега пицца! *super*
Хотя фарш обычно только в пирогах используют, но тут конечно на любителя...
Цитировать
Ставим его в разогретую духовку (170 градусов) минут на 10, оно должно наполовину быть готово, перед выкладкой начинки.
Вот этот момент не очень ясен, хоть я и пекарь, ведь по сути разницы нет никакой выкладывать на полуиспечённое или на сырое *scratch_one-s_head*

Оффлайн MiraАвтор темы

  • Аватарщица-
  • Аватарщица
  • *
  • Если я девушка твоей мечты - помечтай...

  • Сообщений 4025
  • Респектов +1181
  • Репутация 1979
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
Re: Пицца (мой рецепт)
« Ответ #3 : 16 Октябрь 2010, 14:24:48 »
+1
ведь по сути разницы нет никакой выкладывать на полуиспечённое или на сырое *scratch_one-s_head*
Дело в том, что сочность продуктов - фарша, помидор и майонеза затопят так сказать верхнюю часть теста и будет после приготовления клёклость. А так оно чуть захватывается и будет в самый раз   *super*

Оффлайн Реоркс

  • Временный
  • Постоялец
  • ***
  • А что это вы тут делаете???

  • Сообщений 190
  • Респектов +31
  • Репутация 16
  • Пол: Мужской
    • Просмотр профиля
Re: Пицца (мой рецепт)
« Ответ #4 : 16 Октябрь 2010, 14:32:46 »
+1
Ну да, ведь начинки очень много, чего нет в классической пице, да и наши домашние духовки это не специальные печи...
Тогда да это верно и даже необходимо *smile*

Оффлайн Nikola Tesla

  • Землянин
  • *****
  • Сообщений 6462
  • Респектов +3559
  • Репутация 1361
  • Пол: Мужской
    • Просмотр профиля
Re: Пицца (мой рецепт)
« Ответ #5 : 16 Октябрь 2010, 16:12:36 »
+2
Круто! такая здоровская пицца  *super* нееее определено такие вкусные картинки вызывают аппетит
пойду помечтаю  *smile*

Лена, зачет за иллюстрированный рецепт!  *clap*

Оффлайн MiraАвтор темы

  • Аватарщица-
  • Аватарщица
  • *
  • Если я девушка твоей мечты - помечтай...

  • Сообщений 4025
  • Респектов +1181
  • Репутация 1979
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
Re: Пицца (мой рецепт)
« Ответ #6 : 16 Октябрь 2010, 16:17:15 »
+1
Да, не зря Крон ждет, это очень вкусно  *chupa chups* Мои домашние её очень любят.

Оффлайн Alia

  • И в этом вся я...
  • Аватарщица
  • *
  • Сообщений 2562
  • Респектов +856
  • Репутация 1011
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
Re: Пицца (мой рецепт)
« Ответ #7 : 16 Октябрь 2010, 16:27:17 »
+1
Теперь ждем фото приготовленной по рецепту Миры пиццы в исполнении Крона  *smeshno* *;D*

Оффлайн Крон

  • Аватарщик
  • *
  • Сообщений 11061
  • Респектов +8531
  • Репутация 3881
  • Пол: Мужской
    • Просмотр профиля
Re: Пицца (мой рецепт)
« Ответ #8 : 16 Октябрь 2010, 17:32:47 »
+1
Дождался *victory* Обязательно надо исполнить! *:P*

Оффлайн MiraАвтор темы

  • Аватарщица-
  • Аватарщица
  • *
  • Если я девушка твоей мечты - помечтай...

  • Сообщений 4025
  • Респектов +1181
  • Репутация 1979
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
Re: Пицца (мой рецепт)
« Ответ #9 : 16 Октябрь 2010, 17:35:28 »
0
Не только исполнить, но и показать фоторезультат  *victory*

Оффлайн @UR@

  • Не@нГел-
  • Хранительница
  • *
  • Все к лучшему)))

  • Сообщений 2967
  • Респектов +854
  • Репутация 461
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
Re: Пицца (мой рецепт)
« Ответ #10 : 16 Октябрь 2010, 18:22:02 »
0
Надо будет попробовать))) Спасибо, Леночка, за рецепт)))

Оффлайн Ahat

  • Постоялец
  • ***
  • Просто, живу...

  • Сообщений 128
  • Респектов +23
  • Репутация 6
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
Re: Пицца (мой рецепт)
« Ответ #11 : 19 Ноябрь 2010, 19:25:48 »
0
Да, это, уже не пицца, а целый торт. Очень красиво. Я тоже делаю пиццу, только использую простое дрожжевое тесто, вода,  мука,  соль и немножко растительного масла. А начинку предпочитаю классическую. Грибы или жареные баклажаны, обязательно,  черные маслины или зеленые оливки и, конечно же, сыр. Куда без него. Ну, а в экстренных случаях, идет все, что есть в холодильнике из овощей.

 

Жареные бананы по китайски, рецепт из поднебесной

Автор LemOn

Ответов: 7
Просмотров: 6398
Последний ответ 28 Февраль 2010, 22:28:58
от Rianta
Пицца для холостяка

Автор Poor_Yorick

Ответов: 12
Просмотров: 4023
Последний ответ 13 Март 2010, 11:55:14
от no_0b.ik