0,5 кг спелой вишни, 200 мл масла для фритюра, 40 гр сахарной пудры, 5 гр ванильного сахара, 3 яйца, 120 г муки, 150 мл воды, соль.
Яйца, воду и соль взбить, смешать с мукой. тесто по консистенции должно быть похожим на жидкую сметану. Ягоды вымыть, освободить от косточек и нанизать на деревянные спажки по несколько штук на каждую. Разогреть масло. Окунуть вишню в тесто и обжарить во фритюре. Затем выложить на блюдо, припорошить сахарной пудрой. просеянной с ванильным сахаром и в горячем виде подать к столу.
